VIN - Det er nu 24 år siden, Danmark blev anerkendt som vinproducerende land og 18 år siden, at Danmark blev EU-godkendt som geografisk vinområde - Europas nordligste, tilmed.

Det er ingen underdrivelse, at de første år med dansk vin indimellem var en kulinarisk prøvelse. Manglende varme og sol prægede druerne, og vinificeringen – omdannelsen af frugten til vin og styring af gæringsprocessen var der også manglende erfaring med, og det kunne smages. Meget sigende udkom mad- og fødevaremagasinet ‘Gastro’ i 2015 med en artikel, som både beskrev udgangspunktet og fremskridtet med overskriften: ”Dansk vin er ikke længere flydende tortur på flaske”.


At dråberne de første år tilmed kostede en formue, gjorde dansk vin til en raritet på middagsbordet, men sådan er det ikke længere. I dag er produktionen større, om end vi med cirka 200.000 flasker årligt er stadig bogstaveligt talt er en dråbe i den globale vinproduktion.

Selvom dansk vin endnu ikke er kommet op på mængder, der gør det konkurrencedygtigt som konsumfrikadellevin, så er prisen generelt set dalet – dansk vin er tilgængeligt for flere prismæssigt, hvis du altså kan finde flaskerne.


Smagen har så sandelig også udviklet sig positivt. Flere danske vingårde har høstet internationale priser, og ikke bare for at være anderledes.

Der er i dag i Foreningen Dansk Vin omkring 90 kommercielle vindyrkere, inklusiv en lille flok der producerer cider, frugtvin og mjød. Der er knap 1.000 hobbydyrkere herudover.


De 10 største danske vinproducenter står for ca. 50 % af det samlede dyrkede areal, og bor du i nærheden af en vinbonde, så får du ikke bedre mulighed for at bidrage til klimakampen i dit glas. Der er i dansk vinproduktion et stort fokus på bæredygtig produktion; gælder både råvarerne, vinificeringen og emballagen.

Et andet vigtigt element i forbindelse med bæredygtigheden er den korte transportvej fra producent til forbruger - så du kan jo overveje, om du vil lade klimaet betale prisen for din chilenske vin til en 50’er, eller om du vil trække en dansk vin op.

© Copyright 2024 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.