JULEN – Pas på din mave, for december måned byder på så mange fristelser, at maven nemt kan risikere at stå af.

Vi ved det godt på forhånd. December måned byder på utallige julefrokoster med mange lune retter og julebuffeter. Dermed øges risikoen for at få en madforgiftning eller forstoppelse.

Det betyder dog ikke at du skal holde dig fra bordets glæder. Der er blot nogle simple råd der skal følges, for at undgå at blive syg af bakterier.

Lune retter hører julen til, men retterne skal varmes ordentligt igennem, inden de serveres. Derved dræbes bakterierne. Hvis resterne skal spises næste dag, så husk igen at varme resterne ordentligt igennem inden serveringen.


Under en julefrokost tales der meget, og maden har en tendens til at stå længe på bordet. Men husk at såvel lune retter som de kolde anretninger som sild og laks ikke må stå for længe på spisebordet. Så en god regel er, at sætte maden på køl, når retten er serveret for sidste gang.

Husk også, at køleskabet højst må have en temperatur på fem grader.


Køkkenhygiejnen er også vigtig. Husk at vaske hænder, skærebræt og kniv efter hver ret er tilberedt.

Sidst men ikke mindst. Det gælder ikke om at spise mest – og dermed risikere en forstoppelse - men derimod om at nyde maden.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.