Vi vil gerne leve længe og økologisk
Økologiske fødevarer hører naturligt hjemme i indkøbskurven hos cirka halvdelen af danskerne. Foto: Colourbox

Vi vil gerne leve længe og økologisk

AF JØRN KEHLET / Mandag 17-8-20 - 09:17

SUNDHED & VELVÆRE - Vi kender godt kostpyramiden, vi ved godt, vi skal leve sundt og motionere, hvis vi vil leve længe. Så det gør vi.


Danskerne har fået travlt med at leve sundt. Vi løber maratonløb, dyrker yoga, har skåret ned på sukker og fedt og spiser flere grøntsager og mere magert. Og så er over halvdelen af danskerne begyndt at købe økologi hver uge. De sidste 30 år har danskerne lagt deres kost- og levevaner gevaldigt om. Samtidig er andelen af svært overvægtige danskere steget i samme periode – ikke meget men tallet er steget. Eksperterne siger, danskerne har delt sig i to grupper, den sunde og den ikke sunde, rygende gruppe, som også hellere tager bilen end cyklen og løbeskoene. Derfor er regeringen i gang med at forbedre danskernes sundhed med en sundhedsplan med 14 initiativer. Blandt andet vil regeringen gerne hjælpe de næsten 20 procent af danske børn og unge mellem 9 og 16 år, som er overvægtige.


Men større fokus på mad og sundhed har fundet vej til de fleste. Vi kender kostpyramidens gode kostråd. De siger, vi skal spise varieret, ikke for meget og være aktive. Vi skal skrue ned for sukker og salt, spise mere fisk, frugt og grøntsager og vælge fuldkorn, når vi kan. Vi skal vælge magert pålæg, vælge magre mejeriprodukter og spise mindre mættet fedt, som findes i smør og smørblandinger, mælk, ost og kød. Danskerne spiser cirka en tredjedel for meget mættet fedt, og det øger risikoen for livsstilssygdomme, så vælg planteolier som rapsolie og olivenolie, flydende margarine og blød margarine. Og så skal vi selvfølgelig huske at drikke rigeligt med vand.


Mens det kniber for nogle at følge kostrådene tæt, er vi til gengæld blevet gode til at spise økologisk. Vi har oftere økologiske havregryn i skålen om morgenen end konventionel havregryn nu. Blandt de øvrige på toppen af listen over økologiske fødevarer, som hitter i indkøbskurvene er gulerødder, yoghurt naturel, æg, mælk, bananer, appelsiner og pasta. Danskerne har den største andel af økofødevarer globalt, og væksten går bare en vej – opad. I dag er det over halvdelen af danskerne, der køber økologi hver uge, og når det røde økologimærke i 2020 fylder 30 år, vil der komme endnu mere fokus på økologien – og salget.



FORKERTE FAKTA? Bornholm.nu skal ikke offentliggøre faktuelle fejl. Hvis der er noget i denne artikel, du føler er forkert, skal du kontakte os på mail: red@bornholm.nu.

© Copyright 2020 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.


PÅ FORSIDEN LIGE NU