Den Bornholmske Spritfabrik i Nexø introducerer i år en mere frisk honningsyp, og med mere honning end sidste år.

Dét fortæller direktør Niels Frost, efter at medlemmer af Bornholms Sypklub onsdag aften med stor omhu udvalgt netop denne sammensætning blandt seks smagsvarianter.

Sypklubbens medlemmer gav karakterer fra 1 til 10, og årets vinder opnåede 6,85 i gennemsnit.

Sypklubbens medlemmer gav karakterer fra 1 til 10.

Igen i år samarbejder spritfabrikken med lokale honningproducenter, og forventer at skulle bruge mellem ét og to ton bornholmsk honning.

Den Bornholmske Spritfabrik producerer honningsyppen med bl.a. Bornholmer Akvavit ud fra opskrifter og håndværksmæssig omhu, der stammer tilbage fra Hasle Dampbrænderi.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.