Kasernen måtte kassere mad

Cafeteriet på Almegårds Kaserne i Rønne måtte torsdag kassere mad, som Fødevarekontrollen skønnede, kunne være sundhedsfarlig.

Kontrolbesøget skete på baggrund af en forbrugerhenvendelse.

Fødevarekontrollen indskærpede, at fødevarer ikke må håndteres på en måde, der kan gøre dem sundhedsfarlige eller uegnede til konsum.

Baggrunden var, at det blev konstateret, at der i kølerummet blev opbevaret sammenkogte retter, hvor der ikke var dokumentation for, hvordan retterne var nedkølet.

Virksomheden meddelte, at den øjeblikkeligt ville kassere alle sovser og sammenkogte retter.

Det skete under overværelse af Fødevarekontrollen.

Fødevarekontrollen kunne også konstatere, at der ikke kunne dokumenteres nedkøling af varmebehandlede fødevarer fra den 1. maj til den 2. august og igen fra den 4. august til den 27. september.

Kasernens cafeterier skal gennemgå et gebyrbelagt opfølgende kontrolbesøg.

© Copyright 2025 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.