Mad & Drikke - Hvor meget mad smider danskerne egentlig ud? Svaret er desværre alt for meget. Ifølge Fødevarestyrelsen kasserer danske husholdninger årligt 247.000 ton mad, hvilket udgør omkring 30% af det samlede madspild i landet.

Selvom mange danskere er bevidste om problemet og aktivt forsøger at reducere deres eget madspild, er vi stadig langt fra målet om at minimere madspildet på landsplan. De senere år har der dog været en positiv udvikling, hvor flere danskere har gjort kampen mod madspild til en personlig mission.


Initiativer og apps, der arbejder for at bekæmpe madspild, har fået stor opbakning i befolkningen. Når også de store supermarkedskæder, bagere, restauranter og caféer tager ansvar, bliver meget mere mad reddet fra skraldespanden og i stedet serveret på middagstallerkenen.


Fordelene ved at bekæmpe madspild er mange. Det gavner miljøet, fordi færre fødevarer behøver at blive produceret, forarbejdet, transporteret og bortskaffet. Når vi vælger at spise den hakkebøf, der nærmer sig sidste salgsdato, i dag i stedet for at smide den ud i morgen, sparer vi på ressourcerne.

Mange supermarkeder reducerer priserne på varer, der nærmer sig udløbsdatoen, hvilket giver mulighed for at lave en billig og bæredygtig middag, hvis man er fleksibel med, hvad der skal på bordet.

For at hjælpe med at reducere madspild i hjemmet har Fødevarestyrelsen samlet fire enkle råd:

1. Begræns dit madspild hjemme: Få indblik i, hvor dit madspild opstår, og hvordan du kan begrænse det.

2. Vurdér madens holdbarhed: Lær at kende forskel på datomærkninger, og hvordan du vurderer, om maden stadig er god.

3. Planlæg indkøbsturen: God planlægning af dine indkøb kan hjælpe med at mindske madspild.

4. Opbevar maden korrekt: Få vejledning i, hvordan du opbevarer dine madvarer, så de holder sig friske længst muligt.

For flere detaljer og gode råd kan du besøge Fødevarestyrelsens hjemmeside på foedevarestyrelsen.dk.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.