| Illustrationsfoto: Colourbox |
Nyt projekt skal styrke lokal madkultur
Bornholms ni aktive trøffeldyrkeres plantager skal have et løft
AF BJARNE HANSEN / Tirsdag 25-2-25 - 05:24BORNHOLM - Projektet "Sammen om trøfler" skal formidle viden om trøfler og fremme oplevelser, der understøtter madkultur på Bornholm.
Projektet, som er indstillet af LAG Bornholm til 50.000 krone i tilskud fra EU, kortlægger optimale jordforhold og rodkvalitet hos de ni aktive trøffeldyrkeres plantager samt de naturligt forekommende trøfler på øen.
Resultatet bliver en informationsfolder, som kan anvendes i undervisningen på Campus og hos lokale restauratører.
Samtidig planlægges en trøffelfestival på Madkulturhuset i samarbejde med Gourmet Bornholm, Campus og dele af restaurationsbranchen.
Trøfler er en type svampe, der vokser under jorden i symbiose med rødderne af visse træer, som f.eks. egetræ og hasselnød.
De er kendt for deres intense, karakteristiske aroma og unikke smag, hvilket gør dem til en eksklusiv delikatesse i gourmetmadlavning. På grund af deres sjældenhed og vanskeligheden ved at finde dem, bliver trøfler ofte betragtet som en luksusvare.
FORKERTE FAKTA? Bornholm.nu skal ikke offentliggøre faktuelle fejl. Hvis der er noget i denne artikel, du føler er forkert, skal du kontakte os på mail: red@bornholm.nu.
© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.
UGENS MEST LÆSTE
SENESTE I NYHEDER
PÅ FORSIDEN NU
NYHEDER 24.7.26 06:04
BOFA skylder kommunen næsten 17 mio. kr.
Kommunens årsregnskab viser, at mellemværendet med affaldsselskabet voksede med 3 mio. kr. i 2025
NYHEDER 24.7.26 07:03
BRK må ikke tjene på at leje lokaler ud til regionen
Region Østdanmark får brugsret til lokaler på Sønderbo og Lunden – men kommunen må kun få dækket sine udgifter
NYHEDER 24.7.26 07:00
Kommunens skattegrundlag vokser år for år
Udskrivningsgrundlaget pr. indbygger er steget næsten 22 procent siden 2021
KULTUR 24.7.26 06:18
Mads Mathias gæster Svaneke med nyt jazzalbum
Den prisvindende jazzsanger præsenterer personlige fortolkninger af klassiske jazzstandards ved sommerkoncert i Svaneke
NYHEDER 24.7.26 06:16
Overskud halveret i Snogebæk Glashytte ApS
Egenkapitalen faldt til under 3 mio. kr.
NYHEDER 24.7.26 06:09
Bosætning kan få større vægt i nyt færgeudbud
Trafikkontaktrådet vil undersøge, om færgebetjeningen i højere grad skal understøtte bosætningen
SPORT 23.7.26 22:57
En enkelt sten satte en stopper for Ann-Cathrin
Derfor løber jeg IKKE Etape-Bornholm
NYHEDER 23.7.26 20:52
BEOF afdrager fortsat på kommunalt klimalån
Bornholms Regionskommune har 8,1 mio. kr. bundet i gamle klimatilpasningsprojekter
SPORT 23.7.26 16:37
Mads Petersen suveræn i kusketoppen på Bornholm
DM-vinderen har vundet 25 løb og er tæt på 200.000 kroner i præmier
NYHEDER 23.7.26 15:38
CEPOS: BRK kan spare over 25 procent på administration
Analyse peger på, at Bornholms Regionskommune kan spare op mod 150 mio. kr. årligt på ledelse og administration
NYHEDER 23.7.26 15:29
Jeppe Kofod køber sommerhus på Bornholm
Den tidligere udenrigsminister har sammen med sin hustru købt et sommerhus mellem Listed og Svaneke
KULTUR 23.7.26 12:15
Færgeproblemer flytter gadeteater i Rønne
Dansk Rakkerpak må udskyde fredagens forestilling i Bibliotekshaven med to timer
NOTER 23.7.26 09:31
Seks fartsyndere fik klip i Svaneke
23 bilister kørte for stærkt
NOTER 23.7.26 09:29
Hestevogn påkørte parkeret bil i Svaneke
Ingen personer kom alvorligt til skade ved uheldet
NYHEDER 23.7.26 09:28
Politiet efterlyser vidner til kameratyveri i Aakirkeby
Et kamera forsvandt fra en legeplads, mens ejeren legede med sine børn
RUBRIKANNONCER
UGENS MEST LÆSTE
Udgiver og chefredaktør:
Bjarne Hansen
Vimmelskaftet 30, 3700 Rønne
Mobil: +45 31 20 84 29
red@bornholm.nu
Fredag 24. juli 2026 - Nr. 205 - Årgang 25