| Illustrationsfoto: Colourbox |
Nyt projekt skal styrke lokal madkultur
Bornholms ni aktive trøffeldyrkeres plantager skal have et løft
AF BJARNE HANSEN / Tirsdag 25-2-25 - 05:24BORNHOLM - Projektet "Sammen om trøfler" skal formidle viden om trøfler og fremme oplevelser, der understøtter madkultur på Bornholm.
Projektet, som er indstillet af LAG Bornholm til 50.000 krone i tilskud fra EU, kortlægger optimale jordforhold og rodkvalitet hos de ni aktive trøffeldyrkeres plantager samt de naturligt forekommende trøfler på øen.
Resultatet bliver en informationsfolder, som kan anvendes i undervisningen på Campus og hos lokale restauratører.
Samtidig planlægges en trøffelfestival på Madkulturhuset i samarbejde med Gourmet Bornholm, Campus og dele af restaurationsbranchen.
Trøfler er en type svampe, der vokser under jorden i symbiose med rødderne af visse træer, som f.eks. egetræ og hasselnød.
De er kendt for deres intense, karakteristiske aroma og unikke smag, hvilket gør dem til en eksklusiv delikatesse i gourmetmadlavning. På grund af deres sjældenhed og vanskeligheden ved at finde dem, bliver trøfler ofte betragtet som en luksusvare.
FORKERTE FAKTA? Bornholm.nu skal ikke offentliggøre faktuelle fejl. Hvis der er noget i denne artikel, du føler er forkert, skal du kontakte os på mail: red@bornholm.nu.
© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.
UGENS MEST LÆSTE
SENESTE I NYHEDER
PÅ FORSIDEN NU
NYHEDER 7.3.26 14:28
83 procent af elever kan klare nye karakterkrav
Fremskrivning viser, at langt de fleste fortsat vil kunne optages på gymnasiale uddannelser trods skærpede adgangskrav
NYHEDER 7.3.26 15:35
Kæmpe opbakning til outlet i Nexø
Butikker gik sammen om tilbudsdag i Inhouse – fortsætter søndag
NYHEDER 7.3.26 14:18
Røg fra kogeplade udløste brandalarm i Rønne
Brandvæsenet rykkede lørdag eftermiddag ud til melding om bygningsbrand i Snellemark
NYHEDER 7.3.26 03:02
23-årig mand tiltalt i stribe af sager på Bornholm
Narkokørsel, brud på tilhold og trusler indgår i omfattende anklageskrift
NYHEDER 7.3.26 09:03
Mindre fragt på Bornholmslinjens Ystadrute
Fald i både lastbiler og løstrailere i årets første måneder
LIVSSTIL 7.3.26 08:33
NYHEDER 7.3.26 06:28
LAG Bornholm skærer ned i sekretariatet
Centralisering reducerer arbejdstiden til 22 timer om ugen
SPORT 7.3.26 06:03
Bornholmsk cykeltalent træner i Spanien
22-årige Christoffer Kofoed jagter udvikling sammen med BHS – PL Beton Bornholm
LIVSSTIL 7.3.26 05:19
Visdomstænder er et levn fra fortiden
Kæberne er blevet mindre hos moderne mennesker
NOTER 7.3.26 04:19
LIVSSTIL 7.3.26 04:07
Tjek huset efter vinteren – og få skaderne udbedret
Storm og regn kan have sat spor på tag og facade
NOTER 7.3.26 03:21
NYHEDER 6.3.26 15:04
Flere bornholmere kan få ret til tidlig pension
Nyt udspil kan næsten fordoble antallet på øen
RUBRIKANNONCER
UGENS MEST LÆSTE
Udgiver og chefredaktør:
Bjarne Hansen
Vimmelskaftet 30, 3700 Rønne
Mobil: +45 31 20 84 29
red@bornholm.nu
Lørdag 7. marts 2026 - Nr. 66 - Årgang 25