| Illustrationsfoto: Colourbox |
Nyt projekt skal styrke lokal madkultur
Bornholms ni aktive trøffeldyrkeres plantager skal have et løft
AF BJARNE HANSEN / Tirsdag 25-2-25 - 05:24BORNHOLM - Projektet "Sammen om trøfler" skal formidle viden om trøfler og fremme oplevelser, der understøtter madkultur på Bornholm.
Projektet, som er indstillet af LAG Bornholm til 50.000 krone i tilskud fra EU, kortlægger optimale jordforhold og rodkvalitet hos de ni aktive trøffeldyrkeres plantager samt de naturligt forekommende trøfler på øen.
Resultatet bliver en informationsfolder, som kan anvendes i undervisningen på Campus og hos lokale restauratører.
Samtidig planlægges en trøffelfestival på Madkulturhuset i samarbejde med Gourmet Bornholm, Campus og dele af restaurationsbranchen.
Trøfler er en type svampe, der vokser under jorden i symbiose med rødderne af visse træer, som f.eks. egetræ og hasselnød.
De er kendt for deres intense, karakteristiske aroma og unikke smag, hvilket gør dem til en eksklusiv delikatesse i gourmetmadlavning. På grund af deres sjældenhed og vanskeligheden ved at finde dem, bliver trøfler ofte betragtet som en luksusvare.
FORKERTE FAKTA? Bornholm.nu skal ikke offentliggøre faktuelle fejl. Hvis der er noget i denne artikel, du føler er forkert, skal du kontakte os på mail: red@bornholm.nu.
© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.
UGENS MEST LÆSTE
SENESTE I NYHEDER
PÅ FORSIDEN NU
TOPNYHED
NYHEDER 21.9.26 05:19
Sommerhuse giver 27,5 mio. kr. i grundskat på Bornholm
Godt hver femte krone i grundskyld på Bornholm kommer fra øens feriehuse
NYHEDER 21.9.26 07:24
Venstre lovede borgerinddragelse – besparelser aftalt først
Før kommunalvalget ønskede Venstre, at borgerne skulle høres, før beslutninger blev truffet
LIVSSTIL 21.9.26 07:04
Aktive seniorer lader sig ikke stoppe af efterårsvejret
En gå- eller løbetur i den bornholmske natur kan gøre godt for både konditionen og humøret
NYHEDER 21.9.26 06:58
Nordmolen i Nexø kan få butikker
Planerne for Nexø Havn åbner for mindre butikker samt hotel og restaurant
KULTUR 21.9.26 06:28
Brad Pitt kæmper for livet i Alaskas ødemark
Action-thrilleren Heart of the Beast får premiere i Rønne Bio torsdag
NYHEDER 20.9.26 21:43
HK Bornholm har fokus på frygt for fyringer
AI, ændrede arbejdsformer og økonomisk usikkerhed er årsager til større utryghed
NYHEDER 21.9.26 05:29
Bornholms Brand består finansiel stresstest
Forsikringsselskabet har solid overdækning efter kraftige udsving i bl.a. renter, aktier og ejendomme
NYHEDER 21.9.26 04:07
Bornholm kan få 800.000 kr. til bedre kollektiv trafik
Statspenge kan blandt andet bruges på stoppesteder, bus på bestilling og nye transportløsninger
NYHEDER 21.9.26 02:12
Politiet forventer afhentning af 175 afdøde på Bornholm
Bornholm får sin egen aftale, når Rigspolitiet udbyder morskørsel for de kommende syv år
NYHEDER 20.9.26 21:35
BRK vil lave særregel for at bevare mindre boliger
Administration foreslår en grænse på 230 kvadratmeter ved sammenlægning af boliger – grænsen findes ikke i loven
SPORT 20.9.26 19:14
86 golfspillere tog hul på kampen om Bornholmsmesterskabet
Første afdeling af Bornholms Brand Parmesterskaber blev søndag spillet på Old Course i Rø
KULTUR 20.9.26 15:13
Avengers vender tilbage til det store lærred i Rønne
Rønne Bio viser den mere end tre timer lange Avengers: Endgame, der samlede trådene fra 22 Marvel-film
NYHEDER 20.9.26 15:03
Nexøs nordmole skal friholdes for ny industri
Kommunen vil lade hele området indgå i planerne for boliger, hotel og opholdsarealer
NYHEDER 20.9.26 15:00
BRK kan ikke indføre simpelt loft over flexboliger
Kommunen kan ikke bare beslutte, at højst en bestemt procentdel af boligerne i en by må være flexboliger
NYHEDER 20.9.26 13:35
Uønsket adfærd på kirkegårde: Nye fælles regler på vej
Hunde på kirkegårdene og i kirkerummet er blandt årsagerne til, at der skal udarbejdes ens regler
NYHEDER 20.9.26 12:14
EU-krav skærper it-sikkerhed hos Bornholms Brand
Bornholms Brandforsikring A/S har i 2025 arbejdet med både skærpede sikkerhedskrav og principper for brug af data og AI
NOTER 20.9.26 11:26
Nexø Havn har skåret 42 procent af CO₂-udledningen
Udledningen er reduceret med godt 31 ton på to år
NYHEDER 20.9.26 10:49
BRK dropper ny undersøgelse af tilflyttere
Kommunen vil i stedet bruge interviews og data fra 2024
NOTER 20.9.26 09:19
Sygefraværet mere end halveret på fire år
Ansatte hos Bornholms Brand havde i 2025 et sygefravær svarende til godt fire arbejdsdage
NYHEDER 20.9.26 07:19
Nyrup: Folkemødet på Bornholm er for lobbyistpræget
Den tidligere statsminister Poul Nyrup Rasmussen mener Folkemødet er for præget af lobbyister og mediebureauer
NYHEDER 20.9.26 06:28
Kæmpede for bibliotekerne – nu er han med til at lukke dem
Mads Wolff glædede sig over fælles borgerindsats havde reddet de lokale biblioteker - nu er han med til at lukke dem
NYHEDER 20.9.26 05:29
Tilflyttere kan få millioner med til Bornholm
En villa eller et rækkehus koster mere end dobbelt så meget pr. kvadratmeter i Københavns omegn som på Bornholm
NYHEDER 20.9.26 04:36
Skimmel fundet i orglet i Sct. Knuds Kirke
Affugter skal løse fugtproblem i kirken
NYHEDER 20.9.26 03:21
Nyt boligområde skal levere p-pladser til Nexø
BRK kræver, at nye boliger på Nordmolen skal tage hensyn til områdets eksisterende virksomheder
RUBRIKANNONCER
UGENS MEST LÆSTE
Udgiver og chefredaktør:
Bjarne Hansen
Vimmelskaftet 30, 3700 Rønne
Mobil: +45 31 20 84 29
red@bornholm.nu
Mandag 21. september 2026 - Nr. 264 - Årgang 26