Hotelejer Birte Jensen fra Radisson Blu Fredensborg Hotel i Rønne havde fredag inviteret omkring 300 kunder til at smage årets Beaujolais-vin.

I år havde køkkenchef Claus Seest Dam og hans team valgt at præsentere en buffet fra årstidens hav, skov og strand samt diverse oste og frugt til det traditionsrige Femmøde.

Som noget nyt serverede Fredensborg i år Henry Fessy Beaujolais Noveau, som leveres af Premium Wine by Chris Wine Denmark.

Familien Fessy har produceret vin i Beaujolais siden 1888. Deres primære ejendom ligger i hjertet af Brouilly appellationen.

Igennem årene har man købt jord i de fleste af Beaujolais appellationerne således, at man i dag har mere end 70 hektar beplantet med vinstokke i alle de berømte cru’er; Beaujolais, Beaujolais-Villages, Brouilly, Chénas, Côte de Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin-à-Vent, Régnié Château des Reyssiers og Saint-Amour. I dag ejes huset af Maison Louis Latour, men produktionen drives stadig af brødrene Fessy og en datter i familien.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.