MAD & DRIKKE – Kaffen fylder fortsat meget i hverdagen på Bornholm, men indholdet i koppen er blevet langt mere varieret end tidligere.

Hvor filterkaffe i mange år var det naturlige valg ved morgenbordet og kaffepausen, tilbyder øens caféer og kaffebarer i dag et bredt udvalg af internationale kaffespecialiteter. Espresso, cappuccino, café latte, flat white, cortado og americano er efterhånden blevet lige så velkendte som den traditionelle sorte kaffe.

Også hjemme har mange investeret i espressomaskiner, stempelkander eller kapselmaskiner, så caféoplevelsen kan flytte med hjem i køkkenet.


I sommermånederne er iskaffe desuden blevet et populært valg, både som en hurtig forfriskning og som en del af cafébesøget. Flere steder på Bornholm serveres den med mælk, vanilje, sirup eller flødeskum, mens andre foretrækker den helt enkel med isterninger og en kraftig espresso.


Den klassiske filterkaffe har dog langt fra mistet sin plads. Mange bornholmere holder fortsat af den traditionelle kop kaffe – ikke mindst til hjemmebag eller en hyggelig stund i haven.

Det kræver heller ikke avanceret udstyr at prøve nye smagsoplevelser. Med varm, skummet mælk kan en almindelig kop kaffe forvandles til en café au lait, mens et drys kanel, kakao eller lidt flødeskum kan sætte et personligt præg på serveringen.


Kaffekulturen på Bornholm afspejler dermed en bredere udvikling, hvor kaffe ikke længere kun handler om koffein, men også om smag, kvalitet og hygge – hvad enten den nydes på en café i Svaneke, Rønne eller Allinge eller hjemme ved køkkenbordet.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.