HUS & HAVE - Godt værktøj er næsten det halve arbejde. Sådan er det også i køkkenet, hvor en god kniv er guld værd.

Skal behandles ordentligt
Når man endelig har investeret i gode knive, så skal de altså også behandles ordentligt. Det vil blandt andet sige, at de ikke bør ligge og rasle i en køkkenskuffe sammen med piskeris, grydeskeer og hvidløgspresser.

Næh, knivens æg beskyttes bedst, hvis kniven ophænges på en magnetskinne eller stikkes i en knivblok.


Aldrig på hårdt underlag
Vær opmærksom på underlaget, når du bruger de fine knive. Skær aldrig på hårde underlag som glas og porcelæn - eller hård plastik for den sags skyld. Det er ikke tilfældigt, at et skærebræt er fremstillet af enten træ eller blød plastik.

Køkkenknive bliver - uanset hvor tit du sliber og bruger strygestålet i hverdagen - sløve med tiden. De skal med andre ord slibes, og der findes heldigvis masser af gode hjælpemidler og værktøjer til at løse den opgave, og øvelse gør også i den ”disciplin” mester.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.