VIN & MAD - På en kold dag i marts er der vist ikke meget, som er meget bedre end en tallerken cremet og varm blomkålssuppe, tilsat løg, hvidløg og piskefløde – og med drys af hakket ramsløg på toppen.

Hvad drikker vi dertil?

Når man ved, hvordan Chardonnay, inklusive Chablis, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc og Pinot Gris smager, og derfor vil prøve noget nyt, kan denne vin være noget for dig – hvis du vil give lidt mere, end de fleste vine i supermarkedet koster.

Vi har smagt en Beyra Vinhas Velhas Branco 2023; en repræsentant for Portugals vinfremstilling i højderne; og hvilken repræsentant. Hvidvinen er lavet på en blanding af portugisiske druesorter, der er blevet dyrket i regionen i flere generationer – gamle vinstokke – nemlig Fonte Cal, Rabo de Ovelha og Síria.


God årgang fra gamle stokke
Årgang 2023 er en fortsættelse af den tradition for vinfremstilling, der blev etableret af vinmageren Rui Roboredo.


Portugiseren Vinhas Velhas Branco er rigtig god - ikke kun til suppe.

Det er en kompleks sag med mineralske noter, der kan henføres til vækstgrunden, som er en kombination af granitrig og kvartsrig skiferjord, der findes i de høje vinmarker.
Betingelser for dyrkning er ikke de bedste, hvor udbyttet er lavere end de ellers ville være, men til gengæld får man mere koncentreret smag.


Skal da med på ønskesedlen
– Meget intense og mineralske, citrus- og blomsternoter godt integreret med aromaerne fra gæring på tønder og den fremragende integration af eg, i munden er den cremet og fed med en meget frisk og lang finish – ordene er fra Beyras vinmager, Rui Roboredo, men jeg skriver gerne under på det hele. Mums.

Vinen har fået 93 point af flere vinguruer, den holder 13,5% og bør serveres ved 10-12 grader.

Vinhas Velhas Branco 2023 er fra Supervin og koster mellem 160 og 200 kroner, afhængig af, hvor mange flasker du bestiller.

© Copyright 2025 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.