NATUR – Hjembragt fastfood er en oplagt mulighed, når man har gået sig både varm og sulten under en travetur i naturen en dag i det tidlige forår. Men man kan også vælge at lave maden selv - i det fri!

Det rigtige udstyr
Med det rigtige udstyr og lidt gastronomisk opfindsomhed er det ingen sag at kunne byde på et måltid varm mad, når man vælger at tilbringe nogle timer en herlig forårslørdag med en travetur i den skønne danske natur. Kogegrejet kan sagtens være i en lille rygsæk, og hvis I er to eller flere af sted, fordeler I naturligvis kogegrej og ingredienserne til dagens ret i det fri i et par små rygsække, så friluftskokken ikke skal bære det hele alene.

I forretninger, der forhandler udstyr til friluftsliv, kan man for eksempel erhverve sig den traditionelle spritkoger, der er en klassiker til madlavning i det fri. Spritbrænder, gryder og pande er lavet i et kompakt letvægtsdesign, og den smule sprit, der skal til for at tilberede et måltid varm mad, vejer og fylder minimalt. Tallerkener, bestik og krus - alt i letvægtsmaterialer - tynger heller ikke meget.


Friluftsmenuen
Men hvad skal I servere derude, hvor et væltet træ er bænk og skovbunden bord? Her et par forslag:

Færdiglavet kødsovs, som I har taget op af fryseren samme dag, er en klassiker i det fri. Varmes i en gryde over spritblusset hvorefter I koger pastaskruer i det medbragte vand. Lige inden pastaen serveres, får kødsovsen et lille opkog.

Frossen suppe kræver også blot opvarmning, før den kan serveres. Pandekager med syltetøj og sukker smager ikke mindre fantastisk, når de bages på panden langt fra alfarvej. Dejen, der med fordel kan medbringes i en flaske, har I naturligvis lavet lige inden turen. Opskriften på cirka 12-14 stk. pandekager er: 200 gram mel, to-tre tsk. sukker, en smule salt, en halv tsk. kardemomme, 3 æg, 1 dl. øl og 4 dl. mælk piskes til en tynd dej. Medbring lidt fedtstof - gerne olie - til bagningen på panden. Velbekomme!

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.