MAD & VIN - Sushi er det sunde alternativ til kebab, pizza eller burger, når det skal gå lidt stærkt. Synes vi da selv. Men man skal bestille det rigtige, hvis man vil spise sundt og spise sushi.

Sushi har aldrig været mere populær. Når vi skal ud og spise, når vi skal have take away – kombinationen af tang, ris og fisk er i den grad faldet i danskernes smag.

Sushi har den store fordel, at det er noget af det sundeste, der findes på take away-markedet. Rå fisk er sundt og fyldt med omega 3 fedtsyrer og D-vitamin; tang er en god kilde til kalium, kalcium, jod og jern, og er der tofu, agurk og avocado involveret, så er du godt på vej mod et sundt måltid.


Men hvis du er den sushitype, som elsker en california-roll – den, der er smurt med flødeost - så begynder fedtprocenten at blive lidt heftig. Det samme gælder for de lækre dybstegte torpedorejer, crispy ebi, som smager absolut himmelsk, men som har kalorierne imod sig.

Husk også at holde igen med at oversalte. Soya er virkelig lækkert, men også virkelig salt, så pas på med at dyppe alle ruller i soja per automatik. De små tangsalater kan også være meget saltholdige.


Når du bestiller sushi, så husk at få lidt af hvert. De hvide ris har ikke meget andet indhold end kulhydrat, så husk at bestille fx sojabønner eller andet grønt med, når du går på sushi-restaurant.

Så er sushi stadig både lækkert og afgjort i den sundeste ende af fastfood-afdelingen.

© Copyright 2024 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.