BORNHOLM – Bornholms Regionskommune er på vej med nye retningslinjer for levering af mad til plejecentre og hjemmeplejen.

Ikke revideret siden 2014
Kvalitetsstandarderne for madservice har ikke været revideret siden 2014, og der er i mellemtiden kommet nye kostråd og nye retningslinjer for målrettet mad.

Kommunen vil derfor få tilpasset kvalitetsstandarderne for madservice, så de følger de nye kostråd og retningslinjer for målrettet mad.


Sket en udvikling
Der er gennem de sidste par år sket en udvikling i en mere målrettet indsats for at skabe en positiv udvikling i måltidsvanerne. Dette for at sikre en mere bæredygtig tilgang, en mere varieret kost og at få flere proteiner gennem bælgfrugter.


Bæredygtige råvarer
Desuden kan der leveres mere målrettet mad til den enkelte borger og med udgangspunkt i årstidens udbud af bæredygtige råvarer.

Den Nationale Kosthåndbog, der indeholder retningslinjer og anbefalinger for opsporing, kostformer, diæter og daskostforslag, er fortsat udgangspunktet for standarderne, oplyser kommunen.

© Copyright 2023 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.