VIN - Læsere af denne spalte vil vide, at vi indimellem smager Pinot Noir. Det gør vi også denne gang, hvor det dog er den californiske med navnet Liberated Pinot Noir, der kom i glasset.

Frigjorte vine
Indehaverne af Liberated Wine gik i gang for at inspirere dem selv til at tage chancer, gå uden for komfortzonen og bryde gennem traditionens grænser. Være frigjorte - liberated – med andre ord. Liberated er en samling af vine, der skal personificere individer, som bryder grænser, som kan påvirke det ubegrænsede potentiale.

Dette afspejles i deres forskellige etiketter.
Liberated omfatter 3 vine, en Sonoma County Cabernet Sauvignon, en Sonoma County Sauvignon Blanc og en Monterey Pinot Noir. Sidstnævnte er den vi skriver lidt om her.


Druer fra køligt område
Druerne til vinen vokser i Monterey og andre kølige steder i Californien og er et godt bud på en oversøisk vin til dem, der kan lide en frisk og saftig vin. Druerne er håndplukkede, og fermenteringen sker på ståltanke under kontrolleret temperatur. Efterfølgende lagres vinen på franske fade, hvoraf de fleste er af ældre dato.


Vinen i glasset
Farven er i glasset klassisk for druesorten, lys og transparent farve, og den har en elegant næse med kirsebær og jordbær mm. Smagsmæssigt er den medium fyldig, frugtig med god syre og en god eftersmag. Vinen virker ikke tung, trods dens 14,5%.
Den har bevaret Pinot Noir-druens karakter, men samtidig et strejf af sødme fra det solbeskinnede område, hvor den kommer fra. Det betyder, at man nemt kan få tømt glasset.

Liberated hører til i den gode ende af de Pinot Noir’er, vi har smagt til overkommelige priser (ca 105 v/6 fl), og er da også rost meget af de forskellige vinanmeldere.

© Copyright 2023 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.