Hvidvin til rejerne

I nyere tid er vin fra New Zealand stadig oftere dukket op, når jeg har været til møde i vinens vennekreds. Især når talen har handlet om hvidvin.

I den nordlige del af New Zealands sydlige ø ligger vinregionen Marlborough. Her er blevet fremstillet vin i mange år, idet bosættere plantede vinstokke helt tilbage i 1870'erne. Området er også kendt for fisk og skaldyr, der benyttes af de bedste kokke, og dertil kommer Marlborough Sounds (sunde, altså vandveje) som en vigtig naturattraktion.


Fra største vinregion
Marlborough er New Zealands største vinregion og står for det meste af landets vinproduktion. Kendt for at producere rigtig gode vine som Marlboroughs Sauvignon Blanc og Pinot Noir fra Central Otago. Og så er der vinene fra Mud House. Et mærke, som blev dannet omkring vinmarker i regionen.

Mud House markedsfører et udvalg af vine, der kan betegnes som hverdagsvine til enhver lejlighed. Fundet hos SuperBrugsen i Allinge. Blandt andet aromatiske hvidvine, præget af dybde og renhed. Grundlæggerne var et par, drog på en sejltur rundt i verden og fandt New Zealand.


Vine fra mudderhus
De besluttede at afslutte turen og bygge et mudderhus i New Zealand og plante en vingård. Derpå byggede de deres hjem af den lokale jord. De holder vingårdene adskilt under processen før blandingen. Den sidste proces er filtrering, før vinen tappes på flaske.

Resultat er en frisk smag af grønne bønner og frugt, eventuelt lidt grapefrugt i slutningen, alt i alt en god syre samt en lækker frisk og saftig afslutning.


Vin fra Italien
Vi har også lagt gane til hvidvinen Pinot Grigio delle Venezie fra vinhuset Castel del Lago 2012, hjembragt fra Ystad – en ganske udmærket hvidvin på druen Pinot Gris, blød og delikat med aroma a f æble, pære og citron. Som vinen fra Mud House en god ledsager til fiskeretter

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.