SUNDHED & VELVÆRE - Fisk bliver let angrebet af bakterier, der fordærver kødet, og fisk har derfor kortere holdbarhedstid end andet kød.

Derfor er det jo så vigtigt, at fisken er frisk, når man køber den, og fisken opbevares koldt.
Her er et par gode råd til at tjekke om fisken er frisk:

- Fiskens øjne skal være klare. De må ikke være matte, røde eller indsunkne.
- Fisken skal have en frisk, god duft af havvand eller frisk tang.
- Skindet skal være blankt og glinsende.
- Gællerne skal være røde, og de må ikke være slimede.
- Fiskekødet skal være fast og spændstigt. Når man trykker med en finger på fiskekødet, skal det rette sig op igen.

© Copyright 2023 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.