BORNHOLM – Efteråret er højsæson for svampejagt i de bornholmske skove, hvor mange nyder at trække i gummistøvlerne og tage kurven med ud i naturen.

Blandt de mest eftertragtede spisesvampe finder man spiselig rørhat – bedre kendt som Karl Johan. Navnet fik den, fordi den svenske konge Karl XIV Johan efter sigende havde en særlig forkærlighed for netop denne svamp.

Karl Johan-svampen kendetegnes af sin kraftige stilk, faste kød og nøddeagtige smag. Den vokser især under gran og fyr, som der er rigeligt af i Bornholms plantager, og derfor er chancerne for et godt fund ganske gode – hvis man ved, hvad man leder efter.


Er man i tvivl om, hvad man må lægge i kurven, gælder en enkel regel: Lad tvivlen komme naturen til gode. Mange svampe ligner hinanden, og nogle arter kan være giftige.

Bornholms Naturhistoriske Forening og Naturstyrelsen tilbyder hver efterår guidede svampeture, hvor deltagerne lærer at kende forskel på de sikre spisesvampe og dem, man helst skal lade stå.


Så når efterårsduften breder sig over Almindingen, Ekkodalen eller Blykobbe Plantage, og regnen netop har fugtet skovbunden, er det tid til at tage kurven under armen og gå på jagt efter naturens kongelige delikatesse – Karl Johan.

© Copyright 2025 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.