VIN - I højsommeren får man som regel set sig lidt mere omkring, end man plejer, og det
har ført i år til, at jeg fandt vine til rimelige priser hos både Lidl, Rema og Bilka – og smagte dem.

Hos Rema fandt vi vine fra den østrigske vinmager Sant Thias, der holder til i det nordøstlige Østrig. Vi købte både Riesling og Pinot Noir – the diva of red wines, som de kalder den – som begge fik en times tid i køleskabet, før vi på forskellige dage indtog et par glas til vores lette sommermåltider.

Østrig er et meget gammelt vinland og om deres bedste vine siges det, at de helst vil beholde dem for selv at drikke dem, og at de derfor har været svære at finde. Det var disse så ikke.

Mathias Fritsch stiftede vingården i 1848, og navnet Sant Thias er et minde om ham og Mathias Fritsch junior. I dag drives vingården af familien Frank, der også dyrker Grüner Veltliner, Chardonnay og Pinot Blanc.

Hylderne hos Lidl lokkede med Pinot Noir fra Marlborough i New Zealand og en biologisk Bianco Siciliane fra Italien. Ingen bismag eller hovedpine blev heller konstateret efter at have nydt disse kølige vædsker på terrassen, og til mindre end 60 kroner løber de godt ned på en sommerdag.


Alsace er sagen
Vi var også en smut i Bilka, hvor jeg tog tre forskellige Pinot Noir’er med hjem. Den ene var jeg nærmest nødt til at tage, da den er fra Alsace og af samme årgang som vores bil.

Det var oprindelig Alsace, der lærte mig at bruge Pinot Noir som dagligvin for 25 kilo siden. Flere af mine bekendte arbejdede i Bruxelles og Strasbourg og når vi mødtes, havde de altid flaskevis af Pinot Noir fra Alsace, kælderkoldt men ikke koldere, og det havde en smag, der er lidt sød og lidt bitter – altså ikke for sød og ikke for tør.

Vinen kan være lys – som flere andre jeg har smagt - og kan minde lidt om en rosé, men er det ikke, og det har betydet, at mange forretninger ikke sælger den, og at vinanmeldere har skrevet, at man ikke kunne finde ud af at lave Pinot Noir.

De glemmer, at drue kan smage forskelligt afhængig af det område, den vokser i og de lokaler traditioner, som præger fremstillingen. Noget som ellers præger mange vinreklamer. Coop har udgivet et hefte om Alsace vine uden at omtale eller vise en flaske Pinot Noir, og det kan være mange års negativ omtale, der har kvalt interessen. Jeg forstår det ikke, men der er heldigvis en del udbydere af vintypen på nettet.

I Bilka havde de en Pinot Noir fra Traber i Alsace til lidt over en hundredemand, og fra samme butik hjembragte jeg en Les Jamelles til samme pris samt en Francois Martenot til en halvjferdskroneseddel.

En god høst, men vi tømmer altså ikke flere flasker om dagen, og et godt råd er at sætte en gummiprop eller en anden prop i flasken og stille den i køleskabet; på den måde kan man som regel gemme til en dag eller to efter.

Vin er jo til brug og ikke til misbrug.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.