MAD - Højtbelagt smørrebrød er en dansk specialitet, og mange udenlandske turister har fået sig en behagelig gastronomisk ahaoplevelse, når de har besøgt én af landets smørrebrødsrestauranter.

Blandt lækkert dansk smørrebrød (lav det selv eller nyd et par stykker ude i byen), er følgende klassikere:

Dyrlægens natmad: Består grundlæggende af et stykke rugbrød smurt med smør eller fedt. Derpå et tykt lag leverpostej og saltkød. Der sluttes af med løgringe og sky på toppen.

Sol over Gudhjem: Et stykke rugbrød med smør belagt med røget sild med rå æggeblomme og løg eller purløg.

Det højtbelagte smørrebrød vandt udbredelse i slutningen af 1800-tallet, og selvom vi ofte lader os diktere af opskrifter på klassisk dansk smørrebrød, er der naturligvis frit slag for at opfinde nye ”klassikere”!

© Copyright 2025 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.